関西のグルメを呑み食べ尽くし!

山陰の旅、その日の宿泊は松江で酒を飲むために、ホテルを予約してました。
で、1軒、和の店でビールと日本酒をいただいたのだが、
ちょっと料理が自身にはイマイチで欲求不満。
貧乏旅行であまり金はかけたくないので、ホテルで飲み直すことに。
駅前にあるデパ地下で、購入することに決定♪

千代むすび 純米吟醸 強力と境港水揚げの天然鯛(松江ホテルでの晩酌)

まずは地元の日本酒は必須ですね~
島根か鳥取で300mlぐらいの瓶を探しているとこちらが目につきました。
鳥取、千代むすび酒造の「千代むすび」純米吟醸 強力。
お値段は650円ぐらいでした。
この量ではちょっとお高めの値段ですけど、純米吟醸ですからね。
また力強さのある純米吟醸ってどんなんやろ?と興味津々。

そして、アテにもこのご当地らしさを。
千代むすび 純米吟醸 強力と境港水揚げの天然鯛(松江ホテルでの晩酌)

境港で揚がった天然鯛の刺身が498円の半額249円に。
なかかなの色合い、しっかり身が〆ってるな~て印象やったんで、
この値段になってるし、即購入。

さーて、まずは日本酒をぐっと。
千代むすび 純米吟醸 強力と境港水揚げの天然鯛(松江ホテルでの晩酌)

お~っ、さすがに純米吟醸の香り高さやなって口に含んだ瞬間は思ったんですけど、
すぐにピリっとくる荒々しさ。
純米吟醸にこの粗さは余計かな~って私は思います。
アルコール度数がちょっと他の日本酒よりも高めなのが、
舌にダイレクトで伝わってきます。

そして、アテの天然鯛ですね。
千代むすび 純米吟醸 強力と境港水揚げの天然鯛(松江ホテルでの晩酌)

さすがに身の締まり具合は、荒海に育てられているなって感なんですけど、
味わいに繊細さが感じられない。
ちょっと大味過ぎるかなってとこ。

純米吟醸の日本酒に白身の魚・・・
最強の晩酌コンビやと思っていただけに、自身の好みでなかった残念感。
まあ、この日の運のなさは今までの旅の中でも最高潮やったんで、
こんな日もあるんもしゃーないと眠りにつきました。

この日のあらすじは以下で記しています。
「島根・鳥取・但馬・京丹後」山陰横断の旅、1日目の記事はこちら!

↓お勧めリンク↓

全国B級グルメツーリング
島根、鳥取の日帰り温泉ツアー。
グルメをあちこち堪能してきましたが、
家に持って帰って食える物もなんか買いたい。
海鮮好きな私なもんで、そういうものを求めてこちらにやって来ました。
「境港さかなセンター」です。

境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

干物や蟹などの海鮮系もええんですけど、
やっぱり日持ちしませんよね。
非常に暑い日であったので、帰るまでに腐らせるのもいやなので、
こういったものはスルーします。

で、以前買って、非常に旨かった「あごだし」を探す。
境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

「あご」とは飛魚のことで、この風味はいりこの比やないんですよ。
粉末がパックになって、味噌汁の出汁として売られているんがあるんですが、
あいにくそれは売り切れ。
なので、醤油にこのあごだしを加えた「つゆ」を買いました。

その使用用途はこんなので。
境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

キス天の天ぷらつゆとかによさそうですね。
普段は海鮮系の天ぷらは塩だけで食べるのですが、
このつゆならば、一度食べてみたいって思います。

その日、帰ってからは素麺を湯がきます。
境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

このだし風味のつゆのみでそうめんをいただく。
わさびや生姜などの薬味はいりませんね(^^)
風味が豊なんで、この味のみでええ感じ。
ただ、ネギは加えたほうが、さらに美味しさが増しますね。

もうひとつは「めひび」(めかぶ)。
境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

あごだしを買ったところで、他の海産物も色々と味見させてもらいました。
その中で一番旨かったのが、あごだしとこのめかぶを使った、
「お吸い物」が最高に旨かったです。

なので、帰ってこういうのを作りました。
境港さかなセンター(鳥取)めかぶ&あごだし

めかぶとなると酢の物が代表的ですが、
酢を加えるのではなく、あごだしをぶっかけました。
トロトロのめかぶは非常に美味しい♪
ただ、あごだしでは味がしゃっきり定まらないんですね、
ちょっとぼけた感があるんです。
やはりこういう冷たいのでは、酢をかける方が美味しいです。

あごだしを使った魚の煮物に、めかぶの酢の物・・・
今度、日本酒のアテとして、また作ってみます。

今回の旅のあらすじはこちら!

住所:境港市竹内団地259-2
電話:0859-45-1122
営業時間:8:30~17:00
定休日:水曜(祝祭日は営業)
↓お勧めリンク↓

送料無料★1000円ポッキリ★飛魚だし(あごだし)お試しセット