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さて今日は休日出勤・・・
いつものように食堂にあがるが閑散とした雰囲気・・・
まあ、皆さんお休みの中、働いております。
で普段346円と安い日替わりランチが、土曜は461円。
大量生産できない分、外で500円のワンコインランチ食べるのと
同じ値段ぐらいなのが、納得できないが、外に食べに出れるだけの
時間がないので、ここで我慢。
内容はエビカツに、春巻、しゅうまいという構成。
海老カツってのはこういう揚げ物系でも俺は大好きです。
中の海老のプリプリ感が美味しい♪
結構これは海老の含有量が多かった。
春巻きもしゅうまいもご飯のおかずにはなかなかよくって、
ご飯も大盛りにしたおかげでお腹いっぱい。
22時の業務終了まで何も食べずとも大丈夫でしたです。
バカ盛り伝説（首都圏版）
ごはんがおいしい人気定食屋レシピ200
↑こんな海老カツが食べたい♪↑
今日の会社ランチは・・・おっ和風だ♪
それもメインは「かす汁」である。
こういう味噌汁の具が豊富に入ってるのは俺大好きなんですよね。
「けんちん汁」など色々あるが、一番代表的なのは「豚汁」ですな。
ご飯に豚汁をおかずにして食べるなんてのも、なかなか旨くて、
よくやります。
それに竹輪磯辺揚げを加えた今日のランチ（346円）です♪
かす汁はやはり旨いですな〜
ホントに体がよく温まる汁であり、野菜も大根等ふんだんに
使われており、体によさげ・・・（＾＾）
酒かすにはたんぱく質やアミノ酸、ペプチド、ミネラルなどが豊富に
含まれているのだそうな。
それから竹輪磯辺揚げ・・・
これは簡単にできますね。
レシピに残しておきます。
（竹輪磯辺揚げレシピ）
竹輪・・・3本
衣
・水 ・・・大さじ3
・天ぷら粉・・・大さじ3
・青海苔 ・・・小さじ1
チーズ ・・・適宜
(1) 竹輪を縦に半分に切る。
(2) 竹輪の中にチーズを入れる。
(3) 衣を合わせる。
(4) 竹輪に衣をつけて、170℃の油でさっと揚げる。
熱々のかす汁に、ほかほかのご飯、冬に食すのにいいですな♪
リッチランチin大阪・神戸 おふくろの味新装版
↑おいしいかす汁が食べたい♪↑
さて、今日のランチは・・・と遅めの昼ごはんを食べるために、
食堂にあがる。
日替わりのランチがあまり美味しくなさそうだったので、
単品で注文しようとすると、珍しい名前のものを見つけた。
「まぐろシャリアピンソース」ってのらしい。
この時点でシャリアピンソースってのは俺にはなんか
よく分からなかったが、自分が今まで食べたことのないものには興味津々なので、
それとご飯のセットにした、
いつもの如く、大盛りご飯（普通ご飯と値段は一緒）と、
このまぐろシャリアピンソースを併せる。
451円也。
このマグロシャリアピンだけで、ご飯のおかずになるかどうか心配だったので、
いつもより高菜漬物をたんまりとご飯に盛ってきました。
さーてお味は。。。うん、まあ美味しい、ご飯のおかずになるが、
シャリアピンって一体何？とこの時点でも分からない（＾＾；）
後々調べてみたら、玉ねぎを使ったソースなんですね〜
ビーフステーキやハンバーグなんかにかけるソースだそうな。
これをシャリアピンソースって言うんですな。
一つ勉強になりましたです（＾＾）
以下、ソースレシピ♪
（材料）
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
プランデー大さじ2
スープ1カップ
パター大さじ5
塩・こしょう各少々
（作り方）
1、玉ねぎとにんにくは、みじん切りにします。
2、肉の焼き汁にバターを溶かし、1の野菜を妙めます。
3、しんなりとしたらブランデーを加えて強火にし、スープを入れます。
4、塩、こしょうで調味し、しばらく煮込みます。
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