先日、お取り寄せで食べました、鶏水たき鍋は最高の旨さでした。
水たき料亭 博多華味鳥の「鳥水たき鍋」の記事はこちら！
そして、5000円以上の購入ですと、送料無料になるんですね。
鍋の材料で4000円程度の購入費であったので、
ならばあと、1000円ちょっと購入した方が得だなと、
以下のようなものを追加購入いたしました。
鶏胸肉のたたきと、砂肝・ぼんじりの炭火焼きです。
まず、こちらが胸肉のたたき。
色合いがすごく綺麗ですね。
うすいピンク色のたたきは、さすが華味鳥の鶏だと思います。
鍋の鶏でも非常に美味でしたもん。
このたたきを特製のポン酢とゆず胡椒とでいただきます。
まず、身がすごく柔らかいです。
鶏のたたきって結構、立ち呑み屋さんでも置いている店多いですが、
噛み切るくらいに固い肉質のが多いですよね。
しっとり柔らかい肉は、柚子胡椒ポン酢と相性抜群！
ビールと合わせて飲んでいたんですが、日本酒の方がええですね。
こちらは炭火焼きシリーズ。
遠赤外線でじっくり焼き上げた炭火の風味と香りを、
真空パックで閉じこめています。
こちらはぼんじり。
もっと弾力のある肉を予想していたんですが、
ねちゃっとした歯当たりをしており、これはイマイチだな。
焼き鳥屋でヒップの旨い店は弾力あってジューシーですもんね。
砂ずり。
こちらはこりっとしており、食感がええです。
噛み締めた時の、炭火の香りもほどよく味わえて、
これはビールに合いますね。
胸肉のたたきは非常に旨い。
ただ、炭火焼きは、その場で焼きたてを食べるのとでは、
差が出過ぎますね。
水たき鍋にたたきってコンビで買うのがよさげ、
そういうセットも売っていますので、進物用に喜ばれると思いますよ。
味評価は★★★★★★★☆☆☆（10段階評価で★7つ）
※大阪にも梅田、心斎橋、天満橋の3店舗あります。
水たき料亭 博多 華味鳥 梅田店
住所：大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイーストB2F
電話：06-6456-2054
営業時間：[月〜土]11:00〜14:00 17:00〜23:00(LO21:30)
[日・祝]11:00〜23:00(LO21:00)
定休日：不定休(ヒルトンプラザイーストに準ずる)
↓お勧めリンク↓
水炊き料亭「博多華味鳥」のスープと素材をご家庭で楽しめるようセットに！【送料無料】
水たき料亭 博多華味鳥の「鳥水たき鍋」の記事はこちら！
そして、5000円以上の購入ですと、送料無料になるんですね。
鍋の材料で4000円程度の購入費であったので、
ならばあと、1000円ちょっと購入した方が得だなと、
以下のようなものを追加購入いたしました。
鶏胸肉のたたきと、砂肝・ぼんじりの炭火焼きです。
まず、こちらが胸肉のたたき。
色合いがすごく綺麗ですね。
うすいピンク色のたたきは、さすが華味鳥の鶏だと思います。
鍋の鶏でも非常に美味でしたもん。
このたたきを特製のポン酢とゆず胡椒とでいただきます。
まず、身がすごく柔らかいです。
鶏のたたきって結構、立ち呑み屋さんでも置いている店多いですが、
噛み切るくらいに固い肉質のが多いですよね。
しっとり柔らかい肉は、柚子胡椒ポン酢と相性抜群！
ビールと合わせて飲んでいたんですが、日本酒の方がええですね。
こちらは炭火焼きシリーズ。
遠赤外線でじっくり焼き上げた炭火の風味と香りを、
真空パックで閉じこめています。
こちらはぼんじり。
もっと弾力のある肉を予想していたんですが、
ねちゃっとした歯当たりをしており、これはイマイチだな。
焼き鳥屋でヒップの旨い店は弾力あってジューシーですもんね。
砂ずり。
こちらはこりっとしており、食感がええです。
噛み締めた時の、炭火の香りもほどよく味わえて、
これはビールに合いますね。
胸肉のたたきは非常に旨い。
ただ、炭火焼きは、その場で焼きたてを食べるのとでは、
差が出過ぎますね。
水たき鍋にたたきってコンビで買うのがよさげ、
そういうセットも売っていますので、進物用に喜ばれると思いますよ。
味評価は★★★★★★★☆☆☆（10段階評価で★7つ）
※大阪にも梅田、心斎橋、天満橋の3店舗あります。
水たき料亭 博多 華味鳥 梅田店
住所：大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイーストB2F
電話：06-6456-2054
営業時間：[月〜土]11:00〜14:00 17:00〜23:00(LO21:30)
[日・祝]11:00〜23:00(LO21:00)
定休日：不定休(ヒルトンプラザイーストに準ずる)
水炊き料亭「博多華味鳥」のスープと素材をご家庭で楽しめるようセットに！【送料無料】
ホルモンも本場の大阪ですから、あちこち食ってきてます。
大抵、大衆酒場にはホルモンを使った料理おいてますもんね。
ただ、今まで食べた中では、ここのお店が味と値段考えるとナンバー1ですね。
天満で肉が食いたくなれば、必ず訪問のお店「神戸マッスルホルモン」です。
いつも満杯の店なんですけど、カウンター空いてました。
ちょうど客の入替時にあたったのでしょう。
10分後ぐらいには、また既に満席になっとりました。
いつも行列のお店なのでラッキーでした。
そのホルモンメニュー。
一体、どこの部位なんやろ？っって名前が並びます。
串一本の値段なので、大衆酒場にすれば、少しお高めですが、
その質がいいので、いつ何食っても満足できますね。
そしていつも頼む定番ドリンク。
金魚です。
焼酎の中に唐辛子と大葉が入っていて、金魚鉢みたい（＾＾）
これが結構、がつんと酔い回るんですね。
頼んだのは心臓のユッケ（500円）。
生ものの中で、唯一食べたことなかったので、オーダー。
これ食べながら、金魚をちびちびと飲むのが非常に相性ええです。
マッスルハート（170円）。
このホルモンの質、処理、焼き加減、タレ、どれもが絶品。
心臓回りの弾力のあるお肉がめっちゃ旨い。
マルチョウ（180円）。
脂身たっぷりの丸腸ですけど、ここのは肉質ええから、
脂身でもさっぱりあっさりしとります。
これ食べると、ええ肉質使ってるなって分かりますね。
さすがのマッスルホルモンです。
同行者ももっと他のも食いたいとちょっと名残惜しそうでしたけど、
また、次回も来ましょう！
はしご酒、続けましょうか。
住所：大阪市北区天神橋4丁目12-12
電話：06-6353-6290
営業時間：17:00〜24:00
定休日：日曜日
↓お勧めリンク↓
ビバ！ホルモン
大抵、大衆酒場にはホルモンを使った料理おいてますもんね。
ただ、今まで食べた中では、ここのお店が味と値段考えるとナンバー1ですね。
天満で肉が食いたくなれば、必ず訪問のお店「神戸マッスルホルモン」です。
いつも満杯の店なんですけど、カウンター空いてました。
ちょうど客の入替時にあたったのでしょう。
10分後ぐらいには、また既に満席になっとりました。
いつも行列のお店なのでラッキーでした。
そのホルモンメニュー。
一体、どこの部位なんやろ？っって名前が並びます。
串一本の値段なので、大衆酒場にすれば、少しお高めですが、
その質がいいので、いつ何食っても満足できますね。
そしていつも頼む定番ドリンク。
金魚です。
焼酎の中に唐辛子と大葉が入っていて、金魚鉢みたい（＾＾）
これが結構、がつんと酔い回るんですね。
頼んだのは心臓のユッケ（500円）。
生ものの中で、唯一食べたことなかったので、オーダー。
これ食べながら、金魚をちびちびと飲むのが非常に相性ええです。
マッスルハート（170円）。
このホルモンの質、処理、焼き加減、タレ、どれもが絶品。
心臓回りの弾力のあるお肉がめっちゃ旨い。
マルチョウ（180円）。
脂身たっぷりの丸腸ですけど、ここのは肉質ええから、
脂身でもさっぱりあっさりしとります。
これ食べると、ええ肉質使ってるなって分かりますね。
さすがのマッスルホルモンです。
同行者ももっと他のも食いたいとちょっと名残惜しそうでしたけど、
また、次回も来ましょう！
はしご酒、続けましょうか。
住所：大阪市北区天神橋4丁目12-12
電話：06-6353-6290
営業時間：17:00〜24:00
定休日：日曜日
ビバ！ホルモン
神戸マッスルホルモン （ホルモン / 天満駅、扇町駅、天神橋筋六丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
下呂温泉への旅・・・
いつも旅に出るとご当地の味を出来る限り楽しむようにしています。
で、今回旅に出る前に、テレビで飛騨の名産を特集していました。
その名は「けいちゃん」。
鶏肉とキャベツを特製のタレに絡ませて、鉄板焼きにする料理なんだそうな。
極々、普通に下呂地方では家庭で食べられている料理です。
で、パックが普通にスーパーで売られているんですね。
こちらが一番代表的な田舎みそ味です。
この1パックで300円弱と安く購入できます。
キャベツを加え、こんな感じで炒めました。
調理は非常に簡単です。
そして一口食べてみて・・・おいし〜やん♪
鶏肉の弾力のよさに、味噌味が絶妙に絡んでおり、ジューシー。
非常にビールによく合うアテである。
またご飯と食べても合うだろう。
また「けいちゃん」を派生させたものもいっぱいあります。
もも肉ではなくて、鶏のホルモンを使ったもの。
こちらは玉葱と炒めてみました。
これもええけど、やはり元祖のけいちゃんの方が好みですね。
そして、味も多種多様。
ホントは塩味のシンプルな「けいちゃん」を探したのですが、
そのスーパーでは見つからずにこちらのピリ辛にしました。
あ、どのパックも300円弱程度のお値段でした。
こちらはもやしと合わせて炒めます。
シンプルな味噌味の方が好みですね。
そして、岐阜のもう一つの名産！
明宝ハムです。
岐阜では一般的に、お中元やお歳暮のギフト用に使われています。
少しフライパンで炒めてみました。
うーん、極々普通の味わいかな〜
値段並の旨さは感じません。
しかし、この「けいちゃん」のタレの味は素晴らしいですね。
けいちゃん、食べ終わった後の残り汁で、焼そば、やきうどんもええかも。
今度、岐阜に行った時にはタレ買ってこよっと！
いつも旅に出るとご当地の味を出来る限り楽しむようにしています。
で、今回旅に出る前に、テレビで飛騨の名産を特集していました。
その名は「けいちゃん」。
鶏肉とキャベツを特製のタレに絡ませて、鉄板焼きにする料理なんだそうな。
極々、普通に下呂地方では家庭で食べられている料理です。
で、パックが普通にスーパーで売られているんですね。
こちらが一番代表的な田舎みそ味です。
この1パックで300円弱と安く購入できます。
キャベツを加え、こんな感じで炒めました。
調理は非常に簡単です。
そして一口食べてみて・・・おいし〜やん♪
鶏肉の弾力のよさに、味噌味が絶妙に絡んでおり、ジューシー。
非常にビールによく合うアテである。
またご飯と食べても合うだろう。
また「けいちゃん」を派生させたものもいっぱいあります。
もも肉ではなくて、鶏のホルモンを使ったもの。
こちらは玉葱と炒めてみました。
これもええけど、やはり元祖のけいちゃんの方が好みですね。
そして、味も多種多様。
ホントは塩味のシンプルな「けいちゃん」を探したのですが、
そのスーパーでは見つからずにこちらのピリ辛にしました。
あ、どのパックも300円弱程度のお値段でした。
こちらはもやしと合わせて炒めます。
シンプルな味噌味の方が好みですね。
そして、岐阜のもう一つの名産！
明宝ハムです。
岐阜では一般的に、お中元やお歳暮のギフト用に使われています。
少しフライパンで炒めてみました。
うーん、極々普通の味わいかな〜
値段並の旨さは感じません。
しかし、この「けいちゃん」のタレの味は素晴らしいですね。
けいちゃん、食べ終わった後の残り汁で、焼そば、やきうどんもええかも。
今度、岐阜に行った時にはタレ買ってこよっと！
