関西のグルメを呑み食べ尽くし!

先日、お取り寄せで食べました、鶏水たき鍋は最高の旨さでした。
水たき料亭 博多華味鳥の「鳥水たき鍋」の記事はこちら!

そして、5000円以上の購入ですと、送料無料になるんですね。
鍋の材料で4000円程度の購入費であったので、
ならばあと、1000円ちょっと購入した方が得だなと、
以下のようなものを追加購入いたしました。

水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

鶏胸肉のたたきと、砂肝・ぼんじりの炭火焼きです。

まず、こちらが胸肉のたたき。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

色合いがすごく綺麗ですね。
うすいピンク色のたたきは、さすが華味鳥の鶏だと思います。
鍋の鶏でも非常に美味でしたもん。

このたたきを特製のポン酢とゆず胡椒とでいただきます。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

まず、身がすごく柔らかいです。
鶏のたたきって結構、立ち呑み屋さんでも置いている店多いですが、
噛み切るくらいに固い肉質のが多いですよね。
しっとり柔らかい肉は、柚子胡椒ポン酢と相性抜群!
ビールと合わせて飲んでいたんですが、日本酒の方がええですね。

こちらは炭火焼きシリーズ。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

遠赤外線でじっくり焼き上げた炭火の風味と香りを、
真空パックで閉じこめています。

こちらはぼんじり。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

もっと弾力のある肉を予想していたんですが、
ねちゃっとした歯当たりをしており、これはイマイチだな。
焼き鳥屋でヒップの旨い店は弾力あってジューシーですもんね。

砂ずり。
水たき料亭 博多華味鳥(福岡博多)地鶏たたき&炭火焼き

こちらはこりっとしており、食感がええです。
噛み締めた時の、炭火の香りもほどよく味わえて、
これはビールに合いますね。

胸肉のたたきは非常に旨い。
ただ、炭火焼きは、その場で焼きたてを食べるのとでは、
差が出過ぎますね。
水たき鍋にたたきってコンビで買うのがよさげ、
そういうセットも売っていますので、進物用に喜ばれると思いますよ。

味評価は★★★★★★★☆☆☆(10段階評価で★7つ)

※大阪にも梅田、心斎橋、天満橋の3店舗あります。
水たき料亭 博多 華味鳥 梅田店
住所:大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイーストB2F
電話:06-6456-2054
営業時間:[月~土]11:00~14:00 17:00~23:00(LO21:30)
[日・祝]11:00~23:00(LO21:00)
定休日:不定休(ヒルトンプラザイーストに準ずる)

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