関西のグルメを呑み食べ尽くし!

九州、熊本阿蘇の小国町にある温泉施設には、
名物料理を自分で作ることができるとこ多いです。
その名は「地獄蒸し」。
温泉施設を利用すると、無料で蒸し釜を利用できるとこ多いんですよ。
そんな中、ここ「杖立温泉」にも無料利用できるんですよ。
ってことで、この日はここの旅館で日帰り入浴し、
車中泊することにいたしました。
「なごり蒸し釜」です。

杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

こんな感じの施設で、誰でも無料で利用することができます。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

ただ、今後も利用続けられるように、立て札に書いてある注意点は、
守るようにいたしましょう。

食材は別府のスーパーであらかじめ購入しておきました。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

もう一枚。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

この近辺、スーパーらしきもんはありませんのでご注意ください。
(車で15分くらい、小国町役場近辺にはコンビニあり)

ざるに食材を投入して、蒸し器に入れ、しばし待ちます。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

あ、ざるは自分で持参が必要ですよ、これもご注意を。
あと、食材によって蒸し時間が違いますから、
その引き揚げるタイミングも難しいよな。

蒸し料理の由来と、蒸す目安時間。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

ゆで玉子で15分と書いてますが、そこまでやると私には茹ですぎでした。
半熟好きな私には半分の時間でよかったですね。

まずはこちらを前菜で!
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

前日に残しておいた茶碗蒸し。
ふ~っ、寒い中、あったまるね~ビールも旨い!

そして、ビールに合うには、これでしょ。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

ソーセージ。

で、これはちょっと茹ですぎた・・・
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

大分産の椎茸です、これは醤油で味付けしていただく。
椎茸やと3分くらいでええかも。

引き続いて、ビールに合う物をと、豚バラ串。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

しかし、これは失敗。
豚バラ絶対、焼くべき食い物やわ。
大分でさんざん鶏肉食べたんでこっちにしたが、
かための親鶏にすりゃよかったな。

アスパラは、さっと引き揚げてきた。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

うん、このぐらいでちょうどええや。
あと案外旨かったのがハンバーグ。
ふっくらとジューシーに仕上がってました。

時間を一番かけたじゃがいも。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

これだけは30分ちょっと蒸してたな。
皮を剥いで、塩だけでいただいたんですけど、
うーん・・・じゃがいもはバター欲しい。

最後は蒸し玉子。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

殻もつるんと剥けました。

で、先に書いた通り、黄身が固まり過ぎですね。
杖立温泉 なごり蒸し釜(熊本阿蘇郡)地獄蒸し

しかし、この蒸し料理では、玉子がナンバー1に旨いですね。
絶対、ハズレない。

今回初めて酒飲みながら、地獄蒸しを楽しみましたが、ええね~
それから、こりゃ絶対、夏ではなく冬にやるべきやわ。
寒い中、熱々の料理食べて、そんで冷たいビールをぐびっと!
ここ小国町では、他にも車中泊可にしてる、
蒸し器のある温泉施設も結構あるので、
是非とも自然の驚異の力を堪能して、
それをアテに飲んでみてくださいな。
幸せな瞬間が訪れますよ。

住所:熊本県阿蘇郡小国町杖立温泉
電話:0967-48-0506(旅館組合)
営業時間:24時間利用可
定休日:なし
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